在现在的日常生活中，白酒除了是社交应酬之外，还具有一定的收藏价值，尤其是一些大牌知名的好酒，许多白酒爱好者们都会选择买下收藏起来，等到几十年后再来喝，或者是到时候转卖也能小赚一笔。

许多喜欢喝酒的朋友们都觉得十分疑惑，同样是酒，为什么啤酒只能放两三年就过期变味了，可是好多白酒竟然放置了超过10年还拿出来售卖，甚至是放置的越久，价格越贵，这到底是怎么回事？

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因此小编托朋友联系上了一个资深的酿酒师傅，专门就白酒放置10年还能喝的问题询问了师傅，酿酒师傅回复了2个关键点，只要弄懂了白酒想放多久放多久。

1、必须是纯粮白酒

顾名思义，纯粮白酒就是用纯粮食加水天然发酵，最后经过蒸馏的白酒，并且其中不能添加任何的添加剂和工业酒精、香精等。

这些添加剂都有可能使酒在储藏的过程中产生变质，而只要是纯粮酿造的白酒，酒水中的呈香物质会在漫长的储藏过程中，逐渐趋于平衡，使得酒感更加的香醇。

而啤酒中的酒精含量太低，还不足十度，没有办法控制细菌和霉菌的出现和变化，并且啤酒中的酒体不够稳定，摆放时间过久会出现酒体变酸变质的现象，所以啤酒有保质期。

虽然并不是所有白酒都能保证时间储藏的越久味道会越好，但是对于酱香酒而言，储藏时间很久的老酒口感会更加温和和甘甜，酒香更加浓厚。

所以超过10年的酒还能喝的前提就必须是两点： 一是纯粮，二是白酒。

2、储藏白酒的环境有要求

白酒中的酒精度数比较高，所以只要瓶口是始终处于密封的条件下，白酒并没有那么容易受细菌和霉菌的污染而变质。

但同时除了隔绝空气之外，还要隔绝阳光，要把白酒放置在不能被阳光直射的位置，要尽可能的避光，尤其是一些光瓶的透明玻璃瓶的酒，没有一定的避光措施，最好就放进纸盒里。

空气要尽量保持干燥，不能太过于潮湿，潮湿的环境很容易滋生大量的霉菌，并且湿气一旦进入到酒瓶里，会导致酒体口感不纯正。

室温最好是15-20度之间，是储藏白酒最为合适的温度，这种温度下，白酒中的水分子酒分子各种物质能够处于较为稳定的状态，不容易产生反应发生变化。

而现在有越来越多的人都喜欢趁着活动囤酒，一囤就是一箱买来家里放着，一放就是好几年，又怕过期了喝不了又怕丢了心疼，但只要符合以上说的这两点要求，想放就放吧。

对于很多想囤酒但又不知道该囤什么酒的朋友，小编结合了几个行家朋友的推荐，在这里给大家介绍2款纯粮白酒，口感优质性价比又高，等下次做活动的时候，可以作为一个囤酒的小参考。

蒸台坤沙酒

这款酒没什么知名度的原因是因为它是近几年才上市的一款酱香型白酒，也是汉董集团推出的一款全新的蒸台系列，而因为比较年轻有很多朋友都还没有听说过。

这款酒是用经典的大曲坤沙工艺酿造的，1000ml一瓶的容量才一百多的价格，还是成本较高的酱香酒，性价比简直不能再高了。这款酒口感和质地都很绵，酒体厚实，酱香浓郁，入口丝滑不黏腻，酱香味正宗没有怪味，尾调粮香更为明显，呼气时还能闻到一股酒的清香，对于这个价位来说，确实是值得品尝一番的。

全兴大曲

这款酒曾经也获得了国家名酒的称号，只是在近几年来因为宣传做的不是很好，又有许多的新酒出现，使得这款酒的销量也降低了不少。

这款酒的酒质偏烈一些，入口时舌尖会有一丝辛辣感，但也只是一瞬间的感觉，随后咂咂嘴能感受到一股甘甜的口感。这款酒的酒香并不是很浓郁很突出，但是它的质感非常的清爽丝滑，没有任何的杂质，酒色清澈透光。

喜欢囤酒没有什么太大的影响，但个人的小建议是，如果只是一般的口粮酒，只要不是货源非常紧张，或者是只能在线上购买的情况下，也没有完全的必要囤酒了，想喝的时候去买就好了，这样也避免担心酒该怎么储存的问题了。

如果大家还有什么白酒小知识或者是好酒推荐的话，欢迎在评论区里讨论。